試作 筍クッキング


  初堀り筍を使っての筍料理。
  筍の木の芽和え
  筍の明太子和え
  筍のウニクリームソース和え
  筍とフルーツのヨーグルト和え
  筍ときゅうりと新たまねぎの胡麻和え
  筍と椎茸と人参の炒めたん
       (バター風味・オイスターソース風味)
    
                 などなど・・・作ってみました。
   藪では木の芽もとれます。(まだ小さいです)
   寒い冬を越し、地中ではしっかりと育っていた筍。
 
  
  我が家の食卓には、
  筍ごはんと定番の筍と牛肉のたいたんが並びました。
  春の自然の恵みに感謝していただきました。
 

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