掘りました!!


 4月からfairybellでお出ししていた数々の筍料理。下味をつけたり、炊いたり、焼いたり、調理していました。
 ・・・やっと竹やぶに行き、筍を掘らせてもらいました・・・
 ”ホリ”という筍を掘る時にのみ使用する道具は、想像以上に重くて、どっち向きに持ったらいいのか???もわからず、要領もつかめないまま、初体験。
 なんとか掘れた小さな筍は、キズだらけ。売り物には、到底ならないけれど、大切に持ち帰りました。

 竹やぶに、植わっている山椒の葉(木の芽)もとって帰りました。こちらは、明日、使えそうです                        (S)

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