まかないごはん

 「fairybellのえごまシフォンケーキや薔薇シフォンケーキは、おいしいですね。」と言ってくださるお客様が、おられます。
 有難いことですが、これは、卵がおいしいからなのです。お店で使っている卵は、ご縁続きで、仕入れさせていただくことになった広島の石本農場より取り寄せています。
 そこで、私が、楽しみにしていることのひとつ、あつあつのご飯に生卵をかけて、遅いお昼ごはんに食べる卵かけごはん(まかないごはん)です。
 シフォンケーキは、素材の味が、ストレートに出てしまいます。
 作り手の気持ちもでてしまうのでは…とも最近感じています。
 でもやっぱり、卵のおかげと、卵かけごはんを食べながら思っています。
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