地域色!

 いよいよオープンの日を、心の内では決め、そこに向かって色んな準備が進んでいます。
 私のこだわりは、来ていただくお客様に、ほっこりと・・あたたかい気持ちになってもらいたい・・元気になってもらえるようなお店にしたいと、願っています。
 そして、生まれ育った地域のいいところを紹介できる場所にもしたいと思っています。
 家の近くには、小さい頃、遊び場として慣れ親しんだ離宮八幡宮というお宮さんがあります。
 地域のお野菜やバラ農家もあります。
 昔から伝わっている、古き良きものに新しさも加え提案できれば・・・そんな思いを、お店で出させていただくメニューに反映させたいと思って、色々試作を始めています。
 
 離宮八幡宮の御神油(えごま油)

えごまを使ったシフォンケーキ

バラの花びらとバラジャムのコンゴーレ

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